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【モランボン 塩ジャンで ネギ塩からあげ】

2014.03.14 09:43|Esse
先日のブロガーズプレスでおみやげに頂いた
モランボンの塩ジャンを使って
今日の夕飯作り♪

今日のメニューは唐揚げです。

子供達用には、ニンニク醤油味。
大人用には、塩ジャンを使ってネギ塩味にアレンジ。

唐揚げサイズに切った鳥もも肉に
塩ジャンをかけ、3時間置きます。

P3130320.jpg


味が染みたところで
片栗粉と小麦粉を半量ずつ混ぜ
180度の油で揚げます。

2分揚げ、パットにあげ4分予熱、1分揚げの2度揚げ。

塩ジャンを染み込ませているので
しっとりした鶏肉から水分をなるべく
逃がさないように。

P3130325.jpg

肝心なお味は…。

塩味が程よく染みて
玉ネギ味のアクセントが効いて大人の味。
ゆずがよく合います。

唐揚げの味付けって
いつも一種類になってしまいがちですが、
これなら手軽に2種類の味が作れて味比べできます。
ゆずコショウともよく合いそうです。
2種類の味が味わえると
たくさん食べてしまいそうですけどね。

まな板や包丁を汚すことなく
ネギ塩の味付けができるのがお手軽でした。

今年は春の運動会のお弁当にも
つくってみようかなぁと思いました。

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