【とろ～りおいしい！ ノルウェーサーモン】

プラチナレポーターとしてお世話になっているＥＳＳＥさんより
ノルウェーサーモンのモニターのお話を頂きました！

ノルウェーサーモンは、脂ののりがとってもよくて、
とろける食感と甘みが特長です。




EPAやDHA、ビタミンＡなども豊富に含まれています。

我が家は家族みんな大好きで
手巻きすしの時にも鉄板ネタです。

おさしみとしてそのままいただくのも
とーってもおいしいのですが、
せっかくおいしいサーモンですから
いろいろな食べ方で味わいたいものです。

今回は、暖かい春を待ち遠しく思いながら・・・

≪サーモンと春色ごはんのサンチュ巻寿司≫　　を作りました。




＜材料＞　4人分

ごはん　450g
すし酢　（砂糖　小さじ３　酢　大さじ２　塩少々）

しば漬け　25ｇ
たくあん　25ｇ
サンチュ　8枚
カイワレ大根　40g
ノルウェーサーモン　250g

＜作り方＞

１．ごはんにすし酢を混ぜ合わせ、粗熱をとります。
２．１でできた酢めしを2等分します。
３．しば漬けとたくあんをそれぞれみじん切りにします。
４．2等分した酢めしに３のしば漬けとたくあんを
　　それぞれよく混ぜ合わせます。
５．サンチュを1枚広げて、しば漬けを混ぜたごはんをのせます。
６．その上にサーモンとカイワレ大根を乗せ、巻きます。
　　たくあんも同様に作ります。




しば漬けは桜を、たくあんは菜の花をイメージして作りました。




お刺身と漬物って合うの～？と思うかもしれませんが、
これがなかなか合うのです！　

脂ののっているノルウェーサーモンだからこそ、
さっぱりしたお漬物との相性がとてもいいですよ。

火を使わない簡単調理なので、
お子さんでも楽しく作ることができます。

具材とごはんを用意して、手巻きすし風にしても
みんなでおいしくいただけると思います。

色あざかやでテーブルが華やかになるので
お祝いの席やお節句のお寿司としてもいかがでしょうか？

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