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【余った餃子の皮で! 餃子カップのサーモンサラダ】

2016.11.05 10:47|Esse
ESSEさんより
ノルウェーサーモンのモニターのお話をいただきました。
そして、たくさん届いたサーモンに家族みんなで大喜び!

P1290884.jpg


おいしくいただくレシピを試行錯誤。

子供達にも大好評だった
とろとろに脂ののったノルウェーサーモンを使った
カップサラダの紹介です。


★餃子カップのサーモンサラダ★
 
材料(4個分)

じゃがいも 1個 
きゅうり  1/3本
ノルウェーサーモン 40g
カイワレ大根 少々
マヨネーズ 大さじ5
餃子のかわ 4枚

オリーブオイル  大さじ1.5
ガーリックパウダー 少々
塩         少々
しょうゆ 少々

1.オリーブオイルにガーリックパウダーと塩、しょうゆを入れておく
2.ジャガイモの皮をむき、柔らかくなるまでゆで、マッシュし、冷ます。
3.きゅうりを薄く輪切りにして、塩(分量外)を振り、柔らかくなったら
  水分を絞る
4.冷めたマッシュポテトにマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせ
  3を入れよく混ぜる
5.餃子の皮をシリコンカップに入れ形をつくり、
  500Wの電子レンジで30秒、カップから外し粗熱をとる

P8311282.jpg

6.サーモンを1で和える
7.5のカップに4と6、カイワレ大根を盛り付けてできあがり


P8291277.jpg



ちょっと余った餃子の皮を使うのがポイント!

デザートのようにスプーンで食べてもいいですし、
そのまま手づかみでがぶっと食べても。
カップも食べられるのでゴミがでないのもいいところ♪

お友達が来た時や、持ち寄りの時も
とりわけしやすいのでいいですよ。

P8291280.jpg

大人のお酒のおつまみにも ぜひ!
栄養も豊富で、お野菜もとれてヘルシー
いいことづくしです。

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ハンドメイドを楽しんでいます。
なにげない日常と
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